Choco Ball Biscuit

Bahan :
100 gr biskuit coklat chip, haluskan
150 gr kacang mete, sangrai, cincang kasar
200 gr dark chocolate cooking, lelehkan
100 gr ceri merah, potong-potong
100 gr coklat putih, lelehkan

Sarikaya Deli

5 btr telur itik
90 gr gula pasir
2 sdm tepung maizena
70 ml santan kental dari 1 btr kelapa
30 ml air pandan betawi  (30 lbr daun pandan dan 3 lbr daun pandan wangi ditumbuk dan peras)
1 tetes pewarna pandan
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
50 gr kelapa parut kukus

Fla

Bahan :
800 cc susu
20 g tepung maizena
10 g gula pasir
1 sdt vanili
garam, rhum secukupnya
2 kuning telur

Cara buat :
1. Masak susu, gula, vanili, maizena dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang beberapa sendok adonan kedlm kuning telor kocok, aduk rata, lalu tuang adonan kuning telor ke adonan susu aduk rata dan masak kembali hingga mendidih, angkat.
3. Aduk adonan hingg agak dingin, masukkan rhum

Sumber : Aneka kreasi makanan dan minuman by erna sigar, ayu sigar dan edi sigar

Pancake Durian


Kulit pancake

• 50 g  tepung terigu serbaguna
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir berbutir halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 400 ml susu cair

RESEP KUE PASTEL
 

Kue pastel merupakan salah satu jajanan pasar yang cukup diminati. Seperti halnya risoles, kue pastel juga dapat diberi dengan beragam olahan isi. Berikut resep untuk bikin kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya.

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 40 gram margarin
• 100 cc air hangat kuku
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 150 gram daging ayam giling
• 75 gram wortel, potong dadu
• 75 gram buncis, iris kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 cc susu cair
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus
• 3 sdm margarin, untuk menumis
• 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong

CARA MEMBUAT KUE PASTEL ENAK :

1. Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga lembut, tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak bulat diameter 8-10 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 mm di atas meja yang sudah di tabur sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, lada dan gula, aduk lalu tuangkan susu, masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar adonan kulit, beri adonan isi dan potongan telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan tepinya sebagai hiasan, goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kue pastel yang gurih dan renyah siap untuk disajikan.

Sumber : resep masakan kreatif

Donat Kentang Keju

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang kukus, dihaluskan
30 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram butter cream untuk olesan
300 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Kue Brownies Keju :

• tepung terigu protein sedang 60 gram
• margarin 100 gram
• kuning telur dari 6 butir telur
• baking powder 1/4 sendok teh
• putih telur dari 4 butir telur
• gula pasir 200 gram
• keju slice 4 lembar
• cokelat bubuk 30 gram
• dark cooking chocolate 50 gram, dipotong-potong
• cokelat pasta 1/2 sendok teh

Bahan Black Forest Cake:

• 100 gr tepung terigu
• 1  sdm sponge-28
• 8 butir telur
• 60 gr cokelat bubuk
• 40 gr tepung maizena
• 100 gr mentega (lelehkan)
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 500 gr whipped cream (kocok kaku)
• 10 buah strawberry segar
• 100 gr dark cooking cokelat
• 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)

Cara Membuat Black Forest:

1. Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
2. Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan mentega
6. Aduk rata
7. Masukkan dalam loyang bulan 20cm
8. Panggang hingga matang
9. Dinginkan
10. Potong melintang menjadi 3 bagian
11. Basahi dengan air cherry hitam
12. Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
13. Letakkan lapisan ketiga
14. Balut dengan olesan whipped cream
15. Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera

 
Bubur Sumsum jawa

Bahan :
2.200 cc santan (1.5 kelapa)
150 g tepung beras
250 g gula merah
20 g gula pasir
100 g daging kelapa muda
75 g daging buah nangka, iris2
50 cc larutan daun pandan dan daun suji
pewarna kue hijau secukupnya
1 sdt garam

 

Lumpang Limpung Pisang saus Karamel

Bahan : 
200 g pisang tanduk matang, dipotong kotak2 uk. 1,5 cm x 1,5 cm x 1,5 cm
3 mata nangka, di potong 1x1x1 cm
130 g tepung terigu
20 g tepung beras
1/2 sdt bumbu spekuk

 

Puding Lapis Cake Coklat

bahan : 
1 loyang cake sponge coklat tinggi 1cm, lebar 20 cm

Puding Markisa

 

Ghiboo.com - Memiliki waktu libur panjang, dan hanya berdiam diri di rumah, tidak ada salahnya mencoba hidangan yang segar seperti puding. Berikut Ghiboo kasih resep Puding Markisa.

 

 Puding Mangga

Ghiboo.com - Puding salah satu makanan yang bisa dijadikan hidangan selingan, maupun makanan penutup. Berbagai macam puding bisa diolah dengan rasa bermacam-macam pula. Tapi kali ini Anda dibagi resep membuat puding yang sederhana saja, tapi menyegarkan yaitu Puding Mangga. 

Langsung lihat resep berikut ini: