Puding Coklat Kembang Melati

PUDING COKLAT KEMBANG MELATI

Bahan-bahan :

Lapisan coklat:

200 cc susu cair

400 g coklat masak, dicairkan

300 g gula pasir

4 bgks agar-agar putih

50 g coklat bubuk

Garam  seccukupnya

U.Lapisan Bening :

1000 cc air

2 bngks agar-agar putih

200 g gula pasir

Buah leci kalengan, di bentuk kembang

Buah peach kaluengan u/hiasan

CAT : u.buah, bias diganti dgn buah2 lain sesuai selera/bisa jg dgn biscuit regal.

SAUS :

300 g nanas

400 cc air

150 g gula pasir

1 bh air jeruk lemon

2 sdm maizena

Esens nanas, secukupnya

Cara buat :

1.      Bentuk leci dan peach kalengan seperti bunga dengan cara mengguntingnya, atur didlm Loyang bulat yang berlubang tengahnya.

22  Lapisan bening : masak agar-agar, gula dan air sampai mendidih, tuang sedikit2 dan perlahan2 hingga menutupi buah2 yang telah diatur di dasar cetakan,biarkan beku.

3.      Sementara itu, buat lapisan coklat : Campur semua bahan jadi satu, lalu masak hingga mendidih,.

4.      Kemudian tuang adonan coklat ke atas lapisan bening dan biarkan membeku.

5.     Saus : Blender nanas dgn air hingga hancur, saring, lalu masak bersama gula, air jeruk lemon, maizena dan esens nanas,hingga mendidih.

6.     Hidangkan Puding dengan sausnya.