Bahan bola :
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
150 g tape singkong, di haluskan
1 sdm gula pasir
50 ml air hangat
1/4 sdt garam
Bahan kuah:
200 g gula mera, disisir/potong tipis
200 ml air
2 lbr daun pandan
1000 ml santan (1 btr kelapa)
1/2 sdt garam
Bahan isi:
100 g kolang kaling, iris tipis
25 g sagu mutiara, direbus matang
Cara buat :
1. Aduk bahan bola tape singkong sambil di uleni hingga klais, bulatkan sebesar kelereng, rebus didlm air mendidih sampai terapung, sisihkan
2. Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih, saring
3.Masukkan bulatan bola tape singkong, dan bahan isi, didihkan, angkat sajikan setelah dingin
sumber : Saji edisi 30 th 2004
Tidak ada komentar:
Posting Komentar